創作って素晴らしい！

ここんとこブログ内容が1日遅れ…今日は代々木にレッスンへ。でもでもレッスン続きだとかえって書くことがありませんね。常に反省の日々…。
日曜日、某コンサートの受付などお手伝いに行った帰りに友人真澄さんとご飯を食べに行きました。大船の《月なみ屋》さんです。お隣りがやはり良く行く《さいしょ》。《月なみ屋》で席が空くのを待って外で並んでいる間に《さいしょ》のマスターが外に出て来て目が合う…うっ何故か後ろめたい。「こ…今度行きますね。」と言い訳モードなのでした。

《月なみ屋》のメニューはユニーク！しばらく来ていなかったのでメニューも大分変わっていて嬉しい。でも店長に「お隣り《さいしょ》ばかり行ってんぢゃないのぉ？」と言われてしまった。

苺が一杯

苺のシャングリア：シャングリアは余り好きじゃないけど、コレは苺がたっくさん入っていて美味でした。ワインべースではあったようですが。ただ最初からデザートモードに…。

春野菜のバーニャ・カウダ：生野菜シャキシャキしていて大好き！珍しい野菜が！！つぼみ菜（大根のような食感）、菜の花、うるい（茎の根元が少しヌメリ感。苦めな味。）、小かぶ、さやえんどう、キャベツ、パプリカ。

焼き鯵のマリネ：“焼き”ってところが珍しくありません？

長芋と帆立てのコロッケ：長芋がダイスで入っているのでクリーム・コロッケのマッタリした中にシャキシャキとした異なる食感がナイスです。

アボカドと渡り蟹のマフィン：イングリッシュ・マフィンの上にレタス、アボカドのスライスと渡り蟹の姿揚げ、マヨネーズとケチャップにハラペーニョや玉葱の微塵切りなど甘さの中にピリッと。

茄子とべーコンのトマト☆ソーススパゲティ：シメ。普通に美味しい。

う〜〜〜ん、無国籍、う〜ん創作料理っ。お料理も音楽も美術・文学作品などと一緒ですねぇ。目からウロコなお料理がいっぱいで面白かったし美味しかったです。

オマケ。お店のテーブルの上に発見！

丹後の漁火：これ、お酒ですよ〜電球の中に入ってますよ〜〜赤いお酒。古代米や赤米を使って造る清酒ですって。烏賊漁の漁船で灯でイカをおびき寄せるのをイメージしてるらしい。何故かニョロニョロも

真澄さんと2人で珍しいので写メッていたら、店長が小皿に少しついでくれて味見させてくれました。私は翌日レッスンなので、ちょっと舐める程度にしましたが酸味のある甘いお酒でした。真澄さんは味見して残りを芋焼酎にブレンドして素敵な桜色になったのを呑んでいました。

私はシャングリア以外にはジンジャーエールしか飲まなかったら、そんなにお金かからなかったです〜。そう、お酒さえ飲まなければ……。

通なお宿

さて〜泊まったのは千倉にある“寿司処いいじま”。暗くなってから海岸線を車で行くのですが、なかなか見つからない！やっと窓から見える和室を頼りにたどり着きました。

昨年6月に建てたばかりと言う、まだ新しいお家。と言うのも1階はお寿司のカウンター付きの広々とした和室。2階が客室で1日1組しかお客様をとらないと言うこじんまりとしたお宿。たまたま御主人と義弟がベジタブル＆フルーツマイスター（通称：野菜ソムリエ）の講座を取った時に知り合いになったらしいです。HPもなく大きく宣伝している訳でもないのでクチコミなのかな…と思いました。

夕食！一言でいうと、とっても豪華でしたっ。

日本酒は御主人と奥様お薦めの北光。長野の地酒です。

まろやか。うちの家族が全部飲んじゃいました。昼間のお客様が沢山飲まれたそうで余り残ってなかったみたい。で、ささいちと言う山梨のお酒が後に出てきましたが北光のほうが美味しい〜。

前菜：さすが千葉！落花生、昆布の佃煮、菜の花の辛子あえ、たこ、とこぶし

全部美味しいのですが落花生に感心！フレッシュだ。

伊勢海老とイサキのお造り。

伊勢海老まだ生きてる！新鮮〜。身が甘くてプリプリです。イサキも大きくて美味しい。こちらのお店では見た事ないくらいおっきい。

ニラとシメサバの黄身酢あえ

黄身が入るとお酢がまろやか〜。グッド！

金目鯛のアクアパッツァ

実は来る前に車で魚の煮付けとか出るよ〜と妹も弟も嬉しそうでしたが私あまり好きじゃなくて。そうしたらアクアパッツァだったので、すっごく嬉しかったのでした。野菜（茄子、エリンギ、にんにく、チンゲンサイかな？）もいっぱい。アサリとケッパーも良い出汁だしてます〜。

各自お酒とおちょこを持ってカウンターに移動。

御主人の握るお寿司を頂きます。やはり来る前にお寿司食べ放題と家族一同盛り上がりましたが、お腹の都合でそうも行かなくなってきました。苦笑。御主人がまず玉子（何だか茶碗蒸しみたいになめらか。甥っ子のたくちゃんもお気に入り。レシピは秘伝か！）、いか、大トロ、コハダを出して下さいました。

その後も一通りコースみたいに、どんどん出て来ます。

珍しいシメサワラ。皮はかたいそうで少々あぶってます！

私は途中で珍しくもギブアップ。男性陣は頑張ってました。炊いたお米（銀しゃり）全部なくなったみたいで…。それにしてもうちの一行相当食べたので御主人も奥様も「健啖家ですね〜。」と。

先程の伊勢海老のおかしらのお味噌汁。

良い味でてましたよ！

最後にイチゴが出ました。

その後お腹いっぱいで苦しかった〜。けれど昼間の下山疲れで入浴すむやいなやバタン！！と眠りについたのでした。

忘年ランチ@再び神楽坂

　　　　　　　安陪さん＆泉さん

昨日、10月末にコンサートを一緒にやった友人、安陪さん・泉さんと遅ればせながらの打ち上げ兼忘年ランチしてきました。

私のお勧めレストラン『ラ・マティエール』http://www.eatpia.com/matiere/でです。池田シェフのお料理は野菜いっぱいで本当嬉しい！前菜もメインも上にふんだんにかかっている生野菜でお料理が見えないくらい！野菜好きには嬉しい～身体に優しい～。そして藤巻マネージャーはとても感じよいヒトです。

泉さんは「今年食べたものの中で一番美味しかった！」と絶賛、安陪さんもパンを3個もオカワリする程、食が進んでいて。次回集まる時もマティエールで良い！くらいの勢い。

ヤリイカのブイヤーベース風テリーヌ

東西線神楽坂の一番出口を出て音友ホールを左に曲がった細い道の左側にあります〜。ランチは4種類。お料理の写真データ・フォルダがいっぱいで前菜しか撮れてなかった！(+.+)…

カブのスープ：フワフワに泡立ってカプチーノ風

このほかにメイン、私は塩漬け豚ばら肉のマスタード風味。安陪さんの前菜は海鮮サラダ、メインは雛鳥のローズマリー風味、泉さんは前菜が確か青森産ブリのグリル・クスクス添え、メインは鴨のコンフィ。皆さん肉食だ！そしてデザートのライチ風味のブラマンシェ＆パッション・フルーツのソルべ＿2人大絶賛。そしてコーヒー。

本当に是非是非1度いらっしゃる事をお薦めします。予約したほうが良いですよ！混んでました。

さてさて今から南足柄です～。行ってきます！＼(^oﾟ)／

神楽坂Ⅲ

花かぐらを出て後、色々お店を見るのですが、この忘年会シーズンどこも予約で一杯！w(☆o◎)w ガーン！

と歩いて目にとまったのは散策はじめに見掛けて気になっていたお店《メゾン・ド・ラ・ブルゴーニュ》http://www.wine-bourgogne.com/。外から見てワインがた〜くさんあったものですから私の心の片隅に引っ掛かっていたのです。

ラッキーなことに入れました。宮田さんの好みもうかがわず「ここ気になっていたんですよ！」と嬉々としてお店に入る私の図々しさよ！(^ヘ^)

何種類ものワインをグラスで頂けると言う私には嬉しいお店でした〜。入って正面の目に付く生ハム、そしてグリーン・オリーブ、エスカルゴで黒板に書いてあるグラス・ワインを上から頼むのでした。

生ハム万歳！

かたつむり

宮田さんとはモーツァルトの話やその他諸々で盛り上がりました！本当スッカリ御馳走になってしまい、大感謝です♪m(_ _)m

Mozart大好きの宮田さん

本番や体調でお酒ずっと飲んでなかったから美味しかった〜。

神楽坂Ⅱ

そして食いしん坊の私としては待望のお食事タイムへ〜。(o^-')b

《花かぐら》

お店は《花かぐら》。http://r.gnavi.co.jp/g823800/和食の料亭風。個室もユッタリと窓からは石灯籠が見えて、ジャズが流れ、お料理が品数も多く運ばれてきます。

　

↑・黒豆仕込みのとろ湯葉　　・丹河豚皮と分葱の津軽和え可愛らしい姫りんご付き

珍しい白子ポタージュ

あん肝と大根餅の有馬あんかけ

　　和風Roastビーフ～柚子胡椒の香り

このほかに小さなお造り、シーザーサラダ、桜海老の入った稲庭うどん、そしてデザートがつきました。5時からの予約だったのですが7時にはもう次のお客様が～。予約でいっぱいみたいでした。最後の方がちょっと慌ただしかったのが残念。お料理とっても美味しかったです♪チリの白ワイン1本を私がほとんど飲んでたような～。時刻はまだ7時、宴は続くのでした。笑。

久々に鎌倉の午後

今朝は早くから某団体のコンサート企画会議のため本郷台にある栄区民センター、リリスへ。その団体が設立40周年のため各地区に分かれて自主運営でコンサートをやりましょうと言う話で〜。一応各地区の運営委員が言い出さなきゃいけないと言う図式で＿今年いっぱいは運営委員の任期が残ってる私(ToT)は、残り2地区になってしまってから、仕方なく腰をあげたのでした。しかも朝からアレルギー悪化！鼻水クシャミの嵐。うくくっ、声楽家が多いので演奏出演はしなくていいや〜と思って誰かにそのままお願いしちゃおと思っていたら甘かった。「お役に立つなら勿論お手伝いさせて頂きますけど。」の一言が余計だった！ヾ(^_^;統括として結局そのまま来秋のコンサート開催まで残らねばならなくなってしまいましたー。

そして、その後、生徒さんK川さんと久しぶりにランチをしに鎌倉に行きました。昨日ああでもないこうでもないとレストランを調べていた2人。「ここは良さげ？」「クチコミでは接客態度最悪となっていますけど〜。」とやり取りしつつも、K川さんお酒飲みたいヒトなんでお酒の安いとこを＿とクチコミでは批判的だったレストラン『それいゆ』http://homepage2.nifty.com/kamakura-soleil/に決定。

レストラン『それいゆ』普通の民家を改造したお店

予約なしで行きました。小町通を途中で左に折れるとお店があります。外までヒトが並んでいて(*'o'*)！じゃあきっと美味しいんだぁと。確かに1時間くらい待ちましたが店員のかたはとても感じ良くて、しかもお料理も美味しかったd(^-^)。1890円のコースでコストパフォーマンス良しって感じ。窓からお庭も見えて落ち着きます♪

鎌倉野菜のサラダ

私オーダーの無菌豚のソテー、バルサミコ・ソース

　　　　　　　　　　　　　　　　

K川さん注文の海老とホタテのポワレ、トマト・ソース

クチコミ当てにならない時もあるんですね！この他にコーン・ポタージュとパンかライス、コーヒーor紅茶がつきます。私は抗アレルギー薬を買ってのんでしまったからアルコールは飲めずじまい。しかも副作用で喉渇くし参りました〜。(*_*)

それから私のお気に入りのお店『宗達』の和カフェにK川さんを連れて行ったら喜んでくれました。

『宗達』にてお茶

あー帰宅して、喉まで不調。薬は喉を乾燥させるのでいかんです！はい。

ああム―ル、ム―ル貝だわ！ああム―ル！

28日コンサートのためのラスト・リハ@神田にあるベルギー料理のレストラン『Champs　de　Soleil』http://c-soleil.hp.infoseek.co.jp/。

まずレストランの会議室にて合わせ。アップライト・ピアノが一台あるお部屋です〜。リハーサル後のランチを楽しみに歌う！d(^O^)bなんせ皆よく食べるから…。

コジ・ファン・トゥッテのデュエットを歌うA陪さん&Iさん

一番簡単でリーズナブルなコ―スの他にベルギーって言ったらヤッパリ〜バケツいっぱいのム―ル貝でしょ♪バケツいっぱいと言うわけにはいきませんでしたが(笑)勿論オ―ダ―しましたとも。(^q^）ム―ル貝のワイン蒸し＿作り方は余り難しくないと思うんですけど、どうやって作るのかな―。玉葱とセロリのスライスがダシなのは前から知ってるのですが。でもでも大量のム―ル貝をGETするほうが難しそうですね〜。ヾ(^_^;

ム―ル貝♪

最初にコ―スのサラダが来ました。Iさんと私のサラダが先にきました。皆を待たず先にたべだそうとするIさん。いや、私も食べ始めようとして気付いて手を止めましたが。σ(^◇^;)。。。「ね、千春、デザートは？」と尋ねるA陪さん。もう自分が欲しいんでしょ！まぁね、皆デザートを頼みましたけどね。(^ヘ^)所詮同類！

私→Iさん→A陪さん→K北さん

ベルギーと言えばム―ル貝のほかにはベルジャン・ワッフルとベルジャン・チョコレート。全員一致でワッフル。季節のワッフルをオ―ダ―。ラム酒のソ―スにマロンのアイスクリ―ムとドライいちじくのコンポ―トと胡桃のキャラメリゼが添えてありカナリ美味！

お腹いっぱいになって帰ってきました。~ヽ('ー`)ノ~タイトルにあるように本日イチ押しはム―ルでしょう！ ベルジャン・チョコレートだけ食べれなかったのが残念！

今夜はグルマン(^q^)♪

今日は初めて冷凍してあった生フォアグラを料理してみました！v(^o^)今まで缶のフォアグラをパテのように薄くスライスしてパンにのせて食べてはいても、生フォアグラを調理したことはなくって〜。

フフフ！昨晩から冷蔵庫にフォアグラを移して解凍。コンソメで煮た大根をソテーしたうえに上下に焼き色を付けたフォアグラをのせて、ズッキーニをスライスしてソテーしたものとルッコラを飾ってみました。ソースはバルサミコ・ソース↓

！！！素晴らしく美味でしたぁ。ピンクのシャンパンとトカイ（ハンガリーの甘い白ワイン）をあけて食べました。(^_-)〜☆

さてさて切り番まで後1000人を切りましたね。プレゼント何にしよ〜悩む！

通勤電車はツライよ(>_<)アゲイン!!

今日はまた久しぶりに通勤電車ってものに乗りました…。うぅっ、大船から新宿まで座れませんでした。ショック！

でも今日は西荻窪のA陪さんちで、A陪さんは勿論のことIさん、ピアニストK北さんと合わせだったので、発声もしてなかったうえ、電車で寝てたら最悪だったかも…。(苦笑)朝の10時からハイC連発はキツイですわね〜ホホッ！

久々に同級生三人楽しく〜と言いたいところですが難しい曲もあるのでヒィヒィ言いながら合わせて…(笑)。私は声的に三人で歌えばトップなので音は三人の中では簡単なほうなんでしょうけど二人が出来ないと付き合って高音出してたんでヤッパリひぃひぃなのでした。(;^_^A

合わせ後のランチがお楽しみ！！うっかりお店の名前忘れちゃって〜。A陪さんに聞いておきますね。←お店の名前判りました！Meat&Deli CafeKIKUです。http://scrapbook.ameba.jp/lovecafe_book/entry-10007126009.html店に入るとショーケースの中に沢山の野菜関係お惣菜、その先のカウンターでお肉関係おかず。全て自然食みたい。身体に良い感じ。

野菜だけでこんなにメニューあり！迷います～。

この中から3つ好きなものを選び、パンかコーヒー。これで880円とはコスパ高い。美味しいしボリュームあり！

Iさんハンバーグ

　　　　　　　　　私の♪　　

K北さんラム煮込み

　A陪さんはミートローフ

ランチプレート。見た目にも色がとってもキレイ～。私が食べたのはレンコンのはさみ揚げと焼き野菜のバルサミコ・ソース、そしてグリーン・グリーンと言う湯葉やセロリ、チーズ、松の実の入ったジェノヴァ・ソースのサラダ。かなり美味でした～。ご機嫌♪

A陪さんに、この店のパンプディングをご馳走になりスッカリ満ち足りて帰りの電車は爆睡でした。(^o^;

次回の練習は何とレストランの会議室。ふふ・・・。練習後のランチがまたまた楽しみですな。グルメ･レポートしますね。

クッキング♪

う〜ん、今日も物凄い暑さ(+。+)！でもでも堕落してはイケナイ〜と練習後外出。

この暑い中、終戦記念日だったので、憲法第九条を守ろう街頭演説をやってたりします。そしてビラを配ってます。だけど演説もビラ配りも結構年配の方々がやっていて身体大丈夫かしらと他人事ながら心配してしまいました。戦争を体験している世代＿そうなると、こう言う世代になってしまうのか…。無関心と言う訳ではないのですが少々反省。世界情勢が変わり日本も無関係ではいられなくなったりしようとも、だからと言って軍隊を持ったりしては絶対いけないと思う。

さて暑いから食欲が無いと言うこともなかったのですが、夕食に冷製パスタと梅肉ドレッシングのサラダを作ってみました。サッパリ美味しかったです〜。

トマト＆アボカドの冷製パスタ：久々にアボカドを買ったら、熟れてなかった…。一時期好きだったのですが、飽きてもう何年も購入してはいなかった。ちょっと硬くて渋いような～。（＞＜）それとカッペリーニがイマイチ苦手なので初めてフェデリーニと言うパスタを購入してみました♪Cappelini d'angelo(天使の髪の毛パスタ）は細すぎて素麺みたいで何だか・・・。あ、勿論、素麺は好きですよ！フェデリーニは断面がちょっと長め?の細いパスタでした。

梅肉ドレッシングのサラダ：薬味が白髪葱、大葉、みょうが、小葱、鰹節。具は蛸の薄造りみたいなのを買ってきてレタス、オクラの上にのっけてます。フルーツトマトものせて本当に夏のサラダって感じ。

ヤッパリ食もね！(^q^)

昨夜は温泉＆サウナの所為か水分抜けきっちゃていて大量飲酒。昼近くに起床・・・・・。

さて、続きです。この《ゆとろ嵯峨沢の湯》では真鶴から取れたての海の幸が食べれるのです〜。また神奈川県で初めての認可された飲泉コーナーあり。でも熱いから飲まなかった。

　　　　　　　　飲泉コーナー

レストランが2つあり1Fは鉄板焼も食べれる和食コーナー、2Fはレストラン〈岩沙参〉。今日は1Fでランチしました。私は鯵寿司丼+渡り蟹のお味噌汁をオーダー。鯵がフレッシュ！！でとっても美味でした。

　　　生桜海老　　　　　さざえの壷焼：実は苦手･･･

       昼から酎ハイ 鯵最高！

                          しらす丼

その後、有料休憩室にてゴロゴロ。（無料休憩室もあります。）有料と言っても6畳のお部屋90分ひとり525円（その後30分延長ごとに+210円）なのでカナリお得感あります！

退室後またお風呂。人口密度がグッと増えてた。(>_<)ちょっとガッカリ。でも早く行って良かった。フィナーレはかき氷で決まり！但し宇治金時ミルク希望が抹茶が切れていて単なるあずきミルクになった事が惜しかったです…。

    ちとサビシイ・・・

総体的にみて、なかなかコスパの良い温泉施設と申せましょう！お薦め♪でも今日カキコミがあり根府川から送迎バス付きの小田原ヒルトンも良いらしいですよ！私も今度試しま～す。

帰りはまたバスで今度は更に進行方面へ＿真鶴駅に。道中、まだ実は青く小さかったですが、みかん畑、みかん狩りの看板、みかん直売所を沢山見掛けました。狙いは秋、平日かな―。また行きたい日帰り温泉でした。

お初の☆

昨日からスゴイ雨＆雷＆稲妻でしたね( 。 ;参ったまいった。昨日、何とかパソコン復旧したのですが、雷鳴轟く中、パソコンの電源を入れるのは危険(-_-)！と思い、控えてました〜。

今日はまず美容院に行き、支店に異動してしまう美容師さんに小さなプレゼントを届けました〜。思えば〜新人さんの頃から知ってたD男くん（本当は仕事が出来るのに、やる気なさげに見えるため、友人S原さんがダメオ君とニックネームをつけた）、ゆる〜い感じとマッサージが上手なところが万年肩凝りの私としてはお気に入りで、担当の美容師さんK糠さんも彼の手が空いてる時は指圧を私に回してくれたのでした。最初のロン毛時代から遅刻が多くて店長から丸刈りにされてしまい、髪がやっと伸びてまたロン毛に〜そんな変遷も見てきていたので、やっぱり少しサビシイ。美容院＿マッサージがつきますけど下手なヒトが多い中、D男くんは光ってました(*^O^*)。「あのヒトが良いです！」即チェック→御指名。それが大船から磯子へ移動…スゴイ残念。(T-T)美容院に指圧を期待するなって声が聞こえそうですが。

そしてM宮先生のレッスンへ。歌わなければいけない新作の日本歌曲を見て頂きました。何でもそうですが、新作って一から創らなきゃだからなかなか大変！

そして、みなとみらいのインターコンチネンタル《オーシャンテラス》http://www.interconti.co.jp/yokohama/restaurants/restaurants/ocean_terrace/index.htmlへ。某音楽団体で御協力頂いていたヤマハ職員W邊さんが異動されるため〈お疲れ様会〉だったのです。幹事は会長のA倉先生。

レストランに入って直ぐ目の前にアレが！！そう今までテレビのグルメ番組とかでは見たことがあるチョコレート・フォンデュ♪

お料理もデザートもビュッフェ。ただし、メインのステーキだけはサーブされる豪華なコース。でも心は最初から。チョコレート・フォンデュです。フッフッフ。v(^o^)

とろけるチョコに苺

　　まるで夢のよう！

結論＿かなり美味しかったデス！と言うのもチョコレートが余り甘くない。セミ・スウィートなベルジャン・チョコレートって感じ。私のお気に入りはヤッパリいちごかなぁ。マシュマロはちょっと甘過ぎ。意外と美味だったのはスモモのグミみたいなの。遅まきながらのチョコレート・フォンデュ・デビューでございました。（でもYシティ・オペラ会長のY澤さんもA倉先生も初めてだったみたいです。★）大人のデザートですな。未経験のかた是非一度お試しあれ！

奥：本日の主役Ｗ邊さん　何故かカメラ構えて　　　　　　　　　　　

　　　　手前：Ｙ澤さん苺と一緒に！

今日のおやつ♪

今日は夕方15日本番の最後の合わせ。って2回めで最後なんですが。

友人ピアニストのS原さんは時には車、時には徒歩で家まで来てくれます。近い〜。いつも悪いなーと思うのでオヤツを用意します。

本日は気になっていたアレをゲット！BAGLE&BAGLEから6月〜8月限定で発売になったアイス・ベーグル。ベーグルの中にアイスが入ってると言う代物。私が一番ほしかった苺ミルクは売り切れでブルーベリーとラムレーズンを購入。冷凍庫から出して10分が食べ頃。

　　　　　 半分こ：ブルーベリーとラムレーズン

中のアイスはアイスと言うよりクリームチーズみたいな感じで余り甘くなく、ベーグルもアイス仕様で生地はシットリ、そして余り厚くないです。

結論から言うと大人向けなデザートって感じです。S原さんにもお気に召していただけたみたいだったし。一度試してみる価値はあるかもしれません。きっと販売期間中に苺ミルクにトライするぞ!!

グルマン復活！

最近あまり美味しいものを食べていなかったせいか（笑）グルメなブログを書くこともなかった私・・・。先日、何かのTV番組で天ぷらを見てから、ココロの隅に「天ぷら食べたい！」と言う気持ちが芽生えていたのでした。

それにしても私、家では揚げ物をしない主義なので＿だいたい掃除嫌いなのに、揚げ物なんかやったら益々汚れるし、メタボも心配～。

今日は17日の本番の最後の合わせを友人ピアニストS木さんと。でも、その前に届いた当日の進行表を見ながら話し込んでしまいました。前にも書きましたが後半は対談・・・「小学校の教師に望むこと」を質問される事がわかり「現役の先生方や、リタイアした先生方の前で、偉そうにそんな事語れるかなぁ～、私らの分際で。何様って感じじゃない・・・。」とS木さん。「でも、私たち、演奏家じゃなくて“講師”って肩書きで呼ばれてるから、偉そうに語る事を望まれているんじゃないのかなぁ。」何だかんだウダウダして合わせ。曲自体は良い感じに出来上がってきています。私はコンサートの方では司会進行。S木さんは喋りたくないらしいのでワザと「ではS木さん、前へどうぞ～。」とか、彼女の演奏する『幻想即興曲』に関して「どうして幻想って言うんですかぁとかやっちゃおうかなー。」と言ったら、S木さん「じゃあさ、『早春賦』の賦って何ですかぁって聞いちゃおうかな私も。」なんて、お互い真っ青ものなのでした。知らないって怖い。

さて夕ご飯、小町通りの「天青」って天ぷら屋さんに行ってしまいました。私、そう言えば生まれてこのかた天ぷら屋さんってものに5本の指に入るほども行ったことがないかもです。串かつ屋さんも。天ぷら美味しかったです。でも何か自分が胡麻油くさいような～。シバラク天ぷらは要らないな。

最後のお食事。かきあげ丼か天茶を選べます。

関東人だからかな～どうしてもお醤油ベースを選択してしまう！

今日の大ヒット！

今日の新しい事！新しい生徒さんがいらした事です。ここのところ、新しい生徒さんが入っていなかったので嬉しい～。まだまだ磨く前の原石と言った感じですが、きっと上手になりそう・・・！

さてその後、某オーディションがあり、出掛けていました。夕食は居酒屋で。父がリタイア後、大船に勤めているので、色々探索したらしくお勧めの「海福」と言う海鮮居酒屋で。ちょっとビックリするほど安くて美味しかったのがマグロの中落ちの唐揚げ380円！そして驚くほど、焼酎の品揃えが良かったです。体調不良で余りお酒をたしなんでいなかったのでグラス2杯でスッカリ酔っ払ってしまいましたぁ。安上がりだぁ。

　　　　　　　　　　　　・・・・・南蛮風な味付けでーす。

告知ふたたび！

皆様、ブログの方も後少しで20000名様達成。12月7日にお知らせしましたとおり切り番プレゼント御用意してお待ちしています！(HPhttp://homepage3.nifty.com/chiharu-printemps/の方はまだ20000名様までかかりそうですが。告知しました通りダブル・チャンスですのでブログで逃した方もまだチャンスありです。）両方とも切り番を踏まれた方はhttp://hpmboard3.nifty.com/cgi-bin/bbs_by_date.cgi?user_id=NQG08875にいらして頂き、掲示板にお名前、メルアド、ご住所、お電話番号を書き込んでください。この掲示板は私のチェックがなければ公開されないので個人情報の漏れるご心配はありません。勿論、公開致しません。或いはchi_sama1@hotmail.comまでご連絡を。ではでは!!

☆プレゼント告知☆

少〜し前に言及しましたが切り番プレゼントのお知らせ(^。^)です！10月頭にフランス旅行した時に購入したフォアグラ入りテリーヌの缶詰（中身70g）をHPトップとブログの双方ともカウンター20000番切り番を踏んだ方にダブル・プレゼント♪よっ太っ腹ぁ。

賞味期限もまだまだ2010年6月と先ですよぉ。トップとブログと200以上も数に差がありますから、ブログの方で外れてしまってもまだまだチャンスあり！ワインのお供にピッタリです～。

20000番を踏んだ方はブログの“コメントを書く”の方でお知らせ下さい。私からもそこにご連絡致します。

　ガチョウのフォアグラ25%入り　

　

　ダックのフォアグラ25%入り

ブログ、HPトップ、どちらにドチラが当たるかは着いてからのお楽しみ♪

今年も・・・

今日はOFFでした～。昼前に起き出して、語学の宿題をTVを横目で見ながらやって、明日のヘングレのおさらいをちょこっと。歌よりも動きが危ないです。しかも1人で動きや振りやるのって何だか虚しくなるんですよね。その後、人生2回目のまつ毛パーマ。笑。

ところで飲んじゃいました、ボジョレ・ヌーヴォー。遅まきながら。実は喉の調子もあり、最近ぜんぜん飲んでなかったんですが、昨日どうしても飲みたくなって焼酎を一杯だけ飲んでしまって。そして今日は我慢できなくなってヌーヴォー購入！何だかワイン業界の宣伝踊らされてるみたいですが～。

ボジョレ・ヌーヴォー

そういえば昨年もついつい買っちゃったっけ。今年のお味は何だか新酒の割りにシッカリと渋味とかもあって重くて、普通の赤ワインの様にリッチな感じでした。

コーン・スープとサラダ

昨日から珍しく料理している私。って昨日と今日だけかも。笑。路地物のアスパラガスがすっごく美味しかったです。私、野菜の中で一番好きなのはアスパラガス、トマト、ルッコラ。

ステーキ

さて、ご飯の後、少々酔っ払いながらも100円ショップで慌てて購入したビニールのお花のダァッと長い紐みたいになってるヤツで花冠もどきを作成。まぁね、束ねてゴムやらリボンで止めただけですが。だって明日ヘングレで、Y本さんにクリスマス・リースをかぶらされそうなので、それはやっぱりお笑いでしょ！と思い苦肉の策。

そんな訳でまた明日！

サンテミリオンⅣ（最後の晩餐）

葡萄畑

葡萄畑の脇には薔薇が植えてあります。何故かと言うと葡萄につく虫が先に薔薇についてくれるからなのだそうです。さてさてサンテミリオンの観光っも終わり、いよいよラスト・ディナー♪私、どうしても美味しい鴨が食べたかった！ドルドーニュでたまたま行ったお店が臨時閉店だったのと、サンテミリオンに来る途中でモンバジャックの近くにあるレストランをユリコさんが予約して下さったのですが、嵐の余波、停電が3日も続いていたせいで、これまた閉店。ベルジュラックの街のレストランで鴨を食べたのですが今ひとつ・・・。そんなわけで、前もって調べてあったこのお店にGo！開店と同時に駆け込みました。

↓

気取らない感じがGood！

←アントレ

これも最後のフォアグラ・ミ・キュイ！美味でした～。マルメロのジャムとバルサミコが添えてあります。お供はモチ、貴腐ワイン。このテーブル見て下さい。ワイン木箱の蓋を張り合わせて出来ているんですよ！

←メイン

メインはマグレ・ド・カナール。（鴨の胸肉）蜂蜜風味のソースとありましたが余り甘くは無かった。おいしーいぃぃぃ！カボチャのマッシュポテトみたいなのと野菜（コカブやぶブロッコリー）のソテー、フライドポテトが添えてあります。少し血が滴る感じが、ソフトでジュースィ。これにデザートではなくチーズにして貰ってディナー終了。1週間の盛りだくさんな旅行がフィナーレを迎えた訳でした。

サンテミリオンⅡ（ホテルのディナー）

←アミューズ

到着して出かける元気も余りなかったのでホテル内でディナー。前出のフミさんが前にここのレストランにいらした事があり、ヤツメウナギとトリュフのリゾットを勧められましたが、レストランのフロア・マネジャーみたいな感じの良いギャルソンにヤツメウナギにはToo lateでトリュフにはToo earlyと言われてしまった。そこで普通にコースを取りました。カボチャのビシソワーズにスプーンに入ってるのは確かオヒョウのリエットだったかな。

←アントレ

林檎のコンポートの上に車海老。そしてソースにはタピオカとアキテーヌ風キャビア?!が。アキテーヌというのはボルドーやサンテミリオンなどの属する州です。ギャルソンさんにアキテーヌ風キャビアって何？と聞きましたが、キャビアのようなもの～と余り要領の得ない答えが・・・。海老と林檎、意外にマッチ！

←メイン

空豆を敷いた上にオマール海老とチキンのグリルがのってます。ソースはグラスに入っているアーモンドとトンガ（アジア原産の実）のカプチーノ。このカプチーノは不思議な味がしました。後でギャルソンさんがトンガなる実を私のテーブルに持ってきてくれました。なかなかスパイシーな香りのする不思議な実でした。持って帰ってきましたよ。

←カフェ

デセール（デザート）は取らず、カフェだけ。でもコチラは必ずプチフール或いはそんな上等じゃなくてもクッキーとか、どこでも対いてきます。ここではプチ・カヌレと林檎の小さなお菓子でした。カヌレに再会！しかしこのカヌレはジャスミンティのような少し変わった味がしました。美味しかったですけれど～。

翌日、街のカヌレ屋さんでカヌレをまた食べました。その後入ったカフェでコーヒーを頼むとやはりプチ・カヌレが。これはイマイチ。完全にはまってます！

そうそう、大船の駅近くに入った事のないケーキ屋さんがありカヌレを売りにしてるっぽいのですが今度買ってみようかなぁ。

ドルドーニュⅢ（フォアグラ農家）

フォアグラ農家のおじさん

ランチ後、O宮さん宅のご近所（これも随分遠いご近所だと・・・。確かに窓から見えますけど。何しろ広い！人口は少ないですからねぇ。）に住んでいらっしゃるフミさんと言う日本人芸術家の女性に案内されて、再度、洞窟に行ったものの未だ停電直らずであきらめ・・・。そうしたらフミさんがフォアグラ農家に連れて行ってくださいました。（フミさんは考古学者のご主人と結婚されてサン・シュプリアンに在住されています。次回写真でご紹介。）このフォアグラ農家のおじさんの案内で農家見学、フミさんの素晴らしい通訳でフォアグラ製造過程なぞ聞くのでした。

肥大室の鴨くん達

『生後３週間の鴨を買ってきて14週間に入るとガバージュという肥大室？に入れて15日～19日大量の餌（とうもろこし等をドロドロにしたもの）を管に通して無理矢理、鴨の口に流し込みます。上の写真の上部に管みたいなのが下がってますよね。大元はタンクのようなものにつながっていて、そこに餌が入っています。おじさんの自慢は鴨の餌のトウモロコシも自分の農家で栽培している事だそうで、ドルドーニュでも自分のとこだけ！と言う事。うちのフォアグラはオーガニックと言うところだそう。少しずつ餌の量を増やしていき、三食の毎食1キロ食べれるようになった頃に触ってみて肝臓肥大してきたな！と言うことになれば清潔な処刑場へ。電気で気絶させ、首を切り、ちょっと茹でて羽を機械でむしり、調理室へ。気絶させるのは、鴨が暴れると大量に出血するからだそうです・・・。うぅっ。でも気絶してるから、自分に何が起こったのか分からないうちに昇天するんだよ～とおじさんは言ってたみたい。アーメン！

結構可愛い！

ケージに入れられた鴨くん達はかなり素直。私なんかが近づいても口を開けたりする・・・。そして、ところどころ空のケージがあります。おじさんが「フォアグラが出来たから今朝逝ったのさ！」と説明。またアーメン。肥大室の外に1羽の鴨の死体が！どうしたのか聞いてみたら、餌の量を間違えて死んじゃったとか・・・。ひどすぎる！それにしても、その後、お土産にフォアグラやパテ、リエットの缶詰をドッサリ買い込んでしまった～。あれを見た後ですら・・・。苦笑。おじさんは御自分手製の葡萄ドブロクをご馳走してくれました。後1時間遅く来てれば鴨に餌を流し込むところが見れたそうですが、さすがにそれを見ていたら鴨肉もフォアグラも食べたくなくなったかもね?!

そしてO宮邸に帰還。O宮さんが豪華ディナーを用意して待っていて下さいました。前出のフミさん夫妻も招いて、アントレはO宮さん手製フォアグラ・ミ・キュイをお庭でなった無花果と共に、胡桃入りサラダ、メインはコッコバン（チキンの煮込み）です。チーズは勿論の事、何とお手製の胡桃のケーキまで。あぁ！キャリア・ウーマンでお料理も上手で・・・私と正反対だわ・・・。

ドルドーニュⅠ（ヌーベル・キュイジーヌ♪）

フォアグラ尽くし

右からブリュレ、ソルべ、生フォアグラのソテー

O宮さんにトレモラという街にあるル・ヴュー・ロジという4つ星ホテルにあるレストラン（こちらはミシュラン１つ星）に連れて行って貰い、ランチをご馳走になりました。ホテルは小洒落た田舎風ロッジという風情。まぁ名前からそうか。そしてドルドーニュ地方（ドルドーニュ河流域の地方）には最高2つ星までしかミシュランはないそうです。このレストランは35歳の若いシェフで、なかなか斬新な料理で有名らしい。特に美味しかったのはアントレ（前菜）とデセールのガトー・ドゥ・ノア（胡桃のケーキ）。アントレ3種、メイン2種、口直しみたいなのが1種、デセール3種と、ちょこちょこっとまるで会席のようでしたよ。胡桃のケーキはついつい先走って食べちゃって撮影し忘れた。ごめんなさい。しかも、ここでは日本人シェフのテツヤさん、やはり30代前半の方が修行していらして、現在はパティシェ部門をやってらっしゃるとの事。ケーキも彼が作ったそう。日本でもご存知フォンダン・ショコラの胡桃版と申しましょうか。

セップのソテー

最初はトマトのアントレが出て、これはカナリ美味でした。（下写真）お皿代わりに使われている黒い板は、こちらで使われる屋根の瓦だとか。時季物はセップ（茸の一種）とフォアグラでこれは外せない感じのよう。セップ、マッシュルームより野性味があり香りも良く美味しかったです。フォアグラはこのレストランでが旅行初！ブリュレ、ソルべはちょっとえ！と驚いてしまいましたが、まあ美味しかったです。でも生フォアグラのソテーが一番。メインはアンコウとチキンで、デセールはケーキの�