茗荷の甘酢漬け！

←すごい量！

さっき言ってた茗荷の甘酢漬けです～。海外で暮らす友人たちは茗荷なんて食べれないんだろうな・・・。私は余り茗荷って好きじゃなかったのですが、1年位前かなぁ、二日酔いの次の日に御蕎麦屋さんで冷たい汁そばに大根おろし、生姜、胡瓜の千切り、茗荷の千切り、葱の入った物を食べて初めて美味しいと思いました。サッパリしますよね！取っておきの京都で買ってきて最後の千鳥酢をドバーッと使い切ってしまいました。お酢が赤く染まって綺麗・・・。明日、友人に会うのでお裾分けしよっと♪